uma delícia
"Procuramos criar um Alvarinho gastronómico, fresco, frutado e aromático. Um vinho que permita reflectir no aroma e no paladaras características únicas da Quinta das Levadas e do nosso processo de vinificação artesanal, transformando as nossas uvas numa delícia gastronómica".
Miguel Monteiro, CEO
engarrafado
Julho 2021
Álcool
12%
Dados Analíticos
Acidez Total: 6,8 gr/l
pH: 3,34
Açúcares Totais: 5,5gr/l
Temperatura de bebida
10-12 graus C
Um vinho caracterizado pela perfeita harmonia entre tempo, território e tradição. As nossas uvas são colhidas à mão, colhidas, selecionadas e processadas pela nossa equipa experiente para garantir que cada garrafa reflete a nossa dedicação em produzir o melhor vinho Alvarinho.
Vinificação Artesanal
Harmonia perfeita
ANO 2021
Alvarinho 100%
A época vitícola 2020/2021 foi marcada por um inverno e uma primavera com a pluviosidade habitual da região, apresentando resultados de crescimento típicos dos anos anteriores. O verão foi ameno, proporcionando excelentes condições para o amadurecimento lento das uvas com excelente equilíbrio para a maturação dos açúcares e taninos.
COLHEITA
As uvas foram colhidas manualmente na 3ª semana de setembro, quando os açúcares eram mais ideais, e acondicionadas em pequenas caixas para preservar a qualidade da colheita antes do transporte da _cc781905-5cde-3194-bb3b -136bad5cf58d_sorting uma prensagem.
VINIFICAÇÃO
Após criteriosa seleção e triagem à entrada da adega, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. O vinho fermenta durante 3 semanas e estagia durante 9 meses em cubas de inox com bâtonnage em frequências adequadas.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Citrinos, minerais e notas suaves de maçã e ananás conferem a este vinho um nariz muito elegante, Na boca revela-se um vinho macio com acidez que lhe confere frescura e persistência
Uma complexidade intrigante e um final muito elegante.